Le mie ricette

martedì 11 giugno 2013

Ciambelline alla nutella con glassa al cioccolato


Queste ciambelline sono veramente squisite, le ho preparate per il compleanno della mia bimba grande e sono state spolverate in un baleno dai suoi amichetti.
Sono abbastanza semplici da fare, basta avere un pò di pazienza per farcirle e glassarle....se volte far felici i vostri bimbi e voi stessi....provatele, sono super golose!!

INGREDIENTI
  • 125 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro morbido
  • 2 uova intere
  • sorza grattugiata di mezzo limone
  • 1 pizzico di sale
  • nutella per farcire

Per la glassa al cioccolato
  • 100 gr. di cioccolato fondente fuso
  • 1 cucchiaino di burro                     
Preparazione

Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose (almeno tre o quattro minuti).
Aggiungete il burro molto morbido (ma non sciolto!) e continuate a montare, quindi con lo sbattitore al minimo aggiungete la farina a cui avrete unito il sale e la scorza di limone.
Disponete il composto a cucchiaiate in uno stampo per ciambelline (il mio è in silicone) creando uno strato sottile, aggiungete qualche cucchiaino di nutella e ricoprite con altro impasto.
Terminata quest'operazione infornate le ciambelline a 180° gradi per 15-20 minuti. Sfornatele, fatele raffreddare bene e glassatele con il cioccolato fuso a cui avrete aggiunto un cucchiaino di burro (serve a non far indurire troppo la glassa!).

Il burro morbido ma non fuso conferisce alle ciambelline una consistenza "sabbiosa" molto gradevole.
Se le volete più leggere potete sostituire 50 gr. di farina con altrettanta fecola. 


17 commenti:

  1. Risposte
    1. Si, infatti sono molto invitanti! Grazie.

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  2. Risposte
    1. Ciao Mila, ti consiglio di provarle! Buona giornata. Leti

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  3. Squisite ma non ci va il lievito?? Vorrei farle anch'io a mia figlia!! :-)

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    1. Ciao Roberta, la ricetta non prevede il lievito ma se monti bene le uova con lo zucchero il composto sarà cmq molto soffice. Se preferisci aggiungi mezzo cucchiaino di lievito. Buona giornata. Leti

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  4. Tesoro ma sono bellissime!!! Complimenti ci credo che i bimbi se le sono sbafate...ma un assaggio anche ad una bimba cresciutella glielo facciamo fare??!! Io mi offro volontaria :-P
    la zia Consu

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    1. Te le farei assaggiare molto volentieri... ma vista la distanza forse fai prima a fartele da sola!! Un bacione. leti

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  5. eccole qua, leggendo la ricetta fanno ancora più gola, belle e buonissime, un bacio

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    1. Grazie mille, provale e mi dirai come sono!! Ciao

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  6. L'anteprima nel gruppo era allettante...e la ricetta lo conferma!!!! A T T E N T A T O ! ! ! ! Assolutamente da rifare!!!!! Brava!!!!

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  7. meravigliose!!complimenti *___*

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  8. E ci credo che sono state spolverate tutte!!guarda che delizia!!!!

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  9. Ciao, vieni sulla mia pagina, c'è un premio per te! :)
    A presto
    Elisa
    http://lamattarella.blogspot.it/

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  10. Ciao Letizia! Attentato alla dieta! Se ti và passa da me, c'è un premio per te :)

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  11. Ci credo che son state spazzolate, con quella glassa sopra si fanno mangiare con gli occhi. È poi quando c'è la nutella in in impasto soffice chiunque va a nozze !

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  12. Mi sto rifacendo gli occhi..crisi da zuccheri!

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